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義大利麵料理王

光波書號:277682

作者  :李建軒、陳建州

出版  :人類智庫出版集團

來源地 :台灣

語言  :繁體中文


關鍵字 :
義大利麵 飲食烹飪 食譜 料理

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內容簡介
★此書來源地為台灣,更多台灣書籍將於24Reader陸續上架

121道義大利麵料理,輕鬆做出好滋味

介紹形形色色的義大利麵,解說煮麵的技巧要領,和增添風味、提點香氣的各式辛香料,輕輕鬆鬆就能做出一盤盤Q彈好吃的義大利麵,滿足挑剔的味蕾。

11種義大利麵常用醬料製作剖析,只要按部就班,不管紅醬(番茄醬)、白醬(奶油醬)、青醬(羅勒醬)、黃醬(南瓜醬)、黑醬(黑橄欖醬)、清醬(橄欖油醬)哪種口味,通通輕而易舉。
作者簡介
李建軒

得獎經歷

2011

THERMOS「膳魔師盃」臺灣廚神大賽/職業組 銅牌

牛頭牌型男主廚&美女廚師美味料理比賽 金牌

第一屆統一肉燥料理大賽 金牌

2010

一禽好友廚藝創意料理大賽/社會組 銀牌

2009

臺北國際食尚秀青年廚師選拔賽 金牌

2008

第四屆龜甲萬盃廚藝大賽/社會組 銅牌

第三屆CamPania坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽 金牌

2007

美國美食創意廚藝比賽 銅牌

法國國際美食協會臺灣區首屆年輕廚師菁英選拔賽 金牌

第三屆龜甲萬盃廚藝大賽/社會 金牌

2006

中國首屆杭州國際西餐廚藝大賽/西餐三文魚現場烹飪 銅牌

中國首屆杭州國際西餐廚藝大賽/西餐牛肉現場烹飪 銀牌

中國首屆杭州國際西餐廚藝大賽/西餐展示 金牌

FHA新加坡國際烹飪大賽/三道亞洲風味佳餚 銅牌

萬家香盃廚藝烹飪比賽 銀牌

黃金筍盃烹飪大賽 銅牌

2004

全國稻香料理米酒烹飪大賽(全國賽) 銀牌

全國稻香料理米酒烹飪大賽(北區) 金牌


陳建州

飯店廚師
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