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神廚傳奇

光波書號:277270

作者  :邊東子

出版  :崧博出版社

來源地 :台灣

語言  :繁體中文


關鍵字 :
90年代 社會主義 社會現象 社會人文

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內容簡介
★此書來源地為台灣,更多台灣書籍將於24Reader陸續上架

此書得以再版,首先要感謝當代中國出版社和再版此書的策劃者喬平先生,因為中國的出版業與20世紀90年代已經大不相同。一方面,圖書市場的競爭更加激烈;另一方面,中國的出版界正在經歷轉制,一切更加市場化,所以,對於出版者來說,決定一部書是否再版,是需要眼光、膽識和風險意識的。不過,對作者來說,能夠在這種情況下,再版一部舊作,比完成一部新作還要有成就感。因為書是文化的載體,真正的文化價值不是用金子、銀子稱出來的,而是用時間來考量的,經得起時間打磨的作品,能夠在排行榜的浮躁中積澱下來,最終為歷史認可的作品,才是真正具有文化價值的作品。當然,十餘年後的一次再版,並不足以證明《神廚傳奇》有多麼高的文化價值。那麼,再版此書的意義在哪裡呢?我想,原因之一,大概是因為它記錄了上個世紀90年代初期到中期的社會現象。《神廚傳奇》是在1995年出版的。那時,中國正處於計劃經濟向社會主義市場經濟轉型的時期,鋼材、原油甚至彩電等還屬於緊俏物資,需要批文,因此造成了社會上倒賣這些物資和批文的倒爺眾多,如今的80後、90後們對此可能鮮有所聞了。那時,公款吃喝已成風氣,雖然有關部門出臺了各種打壓措施,如公款宴請不得超過四菜一湯等,但效果不彰。那時的工薪階層雖然很敬業,但收入甚低;絕大多數教師雖然師德甚高,但收入不高。因此,社會上不同階層、不同職務、不同地位、不同品格的人,生存和文化水準的落差也比較大。
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