本書以“兒童營養”為中心,簡要介紹了兒童攝取營養的原則,進而系統講述幾大營養素在兒童生長發育過程中的作用、缺乏原因及營養食療方。同時,為便于讀者參考使用,作者對各種營養保健食品及其選購原則作了介紹,並對兒童在不同生長發育階段,如胎兒、新生兒、嬰兒、幼兒、學齡前兒童、學齡期兒童等的營養需求、科學喂養與適宜食品、一週營養食譜舉例、飲食營養的誤區和禁忌、易患疾病及對策等內容作了詳細介紹。這可供家長用于判斷孩子的營養是否充足,以及評價孩子的生長發育是否達標,並在日常生活中及時給孩子調整飲食結構來補充所需營養,以達到平衡膳食、合理營養的目的,使孩子茁壯成長,早日成為棟梁之材。全書內容翔實,科學實用,通俗易懂,適合廣大家長朋友們閱讀參考,也可供臨床醫務人員參考使用。